8 Sundhedsmæssige fordele af grønkål [Infografik]

indhold

• 1. kale er lav i kalorier
• 2. kale er høj i jern
• 3. kale er høj i calcium
• 4. kale er høj i c-vitamin
• 5. kale er høj i k-vitamin
• 6. kale er en god kilde til protein
• 7. kale er høj i omega-3 fedtsyrer
• 8. kale er godt for vægttab
• Konklusion

Med kun 33 kalorier pr kop, grønkål er en af ​​de sundeste grøntsager, du kan spise.

Det er fedt fri og sukkerfri.

Men det er hvad der er i det, der gør grønkål en helsekost.

Grønkål et højt proteinindhold. Det er endda blevet omtalt som "den nye oksekød" for ikke-kød spise.

Du kan finde 3 gram protein i hver kop rå grønkål. Det er omkring 2 gange mere end blomkål.

Kale er også fyldt med alle mulige mineraler og vitaminer, vi har brug for et godt helbred.

Der er faktisk mere jern i grønkål end oksekød, mere calcium end mælk og mere vitamin C end orange.

Det er ingen overraskelse, grønkål er en "superfoodrdquo- med et imponerende lineup af sundhedsmæssige fordele.

For at hjælpe bedre at forstå hvordan sund grønkål egentlig er, jeg oprettede en Infografik, der fremhæver fordelene ved grønkål.

Herersquo-s Kale fordele infografik:

1. Kale er lav i kalorier

Kale er lav i kalorier. Det er endnu lavere end andre super fødevarer som Collard greens og schweiziske chard.

1 kop rå grønkål har 33 kalorier, pakket med 5 gram fibre og 3 gram protein.

Lad os sammenligne dette til Collard greens og schweiziske chard.

• Collard greens: 49 kalorier pr op, 5 gram fibre, 4 gram proteiner.
• Swiss chard: 35 kalorier pr kop, 4 gram fibre, 3 gram protein.

Grønkål hjælper også med fordøjelse med sin store fiberindhold.

2. Kale er høj i jern

Når man sammenligner grønkål til oksekød pr kalorie, grønkål har mere jern end oksekød.

Mens grønkål giver 1,75 mg jern pr 100 kalorier, oksekød giver 1.04mg, ifølge USDA (1).

Jern er afgørende for et godt helbred.

Det hjælper opdelinger af proteiner og spiller en rolle i dannelsen af ​​hæmoglobin og enzymer og transport af ilt til forskellige dele af legemet (2).

Det er også brugt i cellevækst, ordentlig leverfunktion og mere.

3. Kale er høj i calcium

Calcium er et vigtigt mineral i forebyggelsen knogletab. Det hjælper også med hjerterytmen, muskel funktioner samt at opretholde en sund stofskifte.

Kaloriebasis, grønkål indeholder mere calcium end mælk, og er også bedre absorberes af kroppen end mejeriet. Kale doesnrsquo-t indeholder kasein, proteinet i mælken thatrsquo-s ofte svært for mange mennesker at fordøje.

Ifølge Sayer Ji for Dr. Mercola, for "hvert gram grønkål, der er 1,35 mg calcium, og for hvert gram sødmælk, der er 1,13 mg."

American Journal of Clinical Nutrition rapporterede, at få calcium udelukkende fra blot mejeri kilder er farlige på grund af "casein, lactose, mættet fedt og cholesterol" som alle bidrager til dårligt helbred. Men heldigvis de fleste, hvis ikke alle de næringsstoffer, der findes i mælk er let tilgængelige i sundere plantebaserede fødevarer kilder som grønkål.

Selv National Osteoporosis Foundation støtter grønkål som en af ​​de bedste calcium kilder til at styrke og forebygge knogletab.

4. Kale er høj i C-vitamin

Grønkål er en glimrende kilde til vitamin C.

En kop grønkål har 134% af dit anbefalede daglige indtag af C-vitamin, mens appelsin giver 113%.

C-vitamin er et vandopløseligt antioxidant, der tjener mange vitale funktioner i kroppens celler (3). Det er kendt for at støtte celle reparation og fremkomsten af ​​en sund og stærk hud.

C-vitamin hjælper også øge kollagen i huden og giver den sin glødende, stærk udseende.

Det betyder også, at et lavt niveau af C-vitamin faktisk hindrer collagen i at generere, weaking din hud, og derfor er mere tilbøjelige til nedskæringer.

Ifølge Web MD, kan C-vitamin også fungere som en naturlig solcreme, hvilket ville forhindre vores hud fra at blive beskadiget af sunrsquo-s skadelige stråler.

Alt i alt, C-vitamin er en meget vigtig vitamin for vores immunforsvar, stofskifte og hydrering.

5. Kale er høj i K-vitamin

Grønkål er en af ​​verdens bedste kilde til vitamin K. I en enkelt kop grønkål, får du cirka 7 gange dit daglige anbefalede indtag af vitamin K (4).

Vitamin K er kendt for den vigtige rolle i blodkoagulering. Men vidste du, at det også kunne gavne sundheden for dine knogler, blodkar, hjerneceller, og øjne?

Vitamin K bidrager til knogle sundhed ved at hjælpe knogler til at bevare calcium. I kombination med næringsstoffer som kalcium og D-vitamin, K-vitamin ser ud til at hjælpe med at opretholde sunde knogler.

Forskning viser også, at K-vitamin kan bidrage til både hjerne og øjne sundhed ved at reducere risikoen for at udvikle aldersrelateret demens og muskuløs degeneration.

Også forøgede niveauer af dette vigtige vitamin har vist gavnlig for dem, der lider Alzheimerrsquo-sygdom.

6. Kale er en god kilde til protein

Proteiner er store molekyler, der består af 21 aminosyrer. Som velkendt, 9 af disse aminosyrer er afgørende for at din krop.

De kaldes essentielle aminosyrer, fordi du skal have dem til at leve.

Grønkål indeholder alle 9 essentielle aminosyrer og 9 ikke-væsentlige dem. Vores krop bruger protein til at opbygge og reparere væv. Det er også den byggesten i knogler, muskler, brusk, hud og blod.

Grønkål har 3: 1 kulhydrat til protein-forhold, hvilket betyder en usædvanlig høj mængde af protein i enhver grøntsag. Det er grunden til, at grønkål er blevet hyldet som den "ny oksekød" til vegetar.

7. Kale er høj i Omega-3 fedtsyrer

Grønkål er en glimrende kilde til alfa-linolsyre syrer (ALA), en omega-3-fedtsyre thatrsquo-s afgørende for hjerne og hjerte sundhed og sænke type 2-diabetes risiko.

Grønkål er også et af de få fødevarer, der indeholder flere omega-3 fedtsyrer end omega-6s. Omega-3 fedtsyrer og omega-6s både udnytte de enzymer i kroppen. Alligevel er en kost rig på omega-3, men ikke i omega 6 kendt for at reducere inflammation.

Omvendt vil en kost, der er baseret på omega-6 øge betændelse i kroppen.

8. Kale er godt for vægttab

Grønkål er en af ​​de "bedste vægttab foodsrdquo- du kan spise.

Det er meget lav i kalorier, og højt vandindhold. Alt der kan hjælpe du føler dig fuld.

Men trods lav i kalorier, indeholder grønkål en anstændig mængde protein og fiber, to af de vigtigste næringsstoffer i en vellykket vægttab.

Konklusion

Der har du det!

grønkål er utrolig sundt, og jeg håber, at denne infografik af grønkål virkelig fremhæver, hvordan gavnlige spise grønkål kan være for dit helbred.

Og det bedste er, grønkål er meget alsidig og relativt let at tilberede og tilføje til ethvert måltid.

Det er også et plus, at det kan nydes som en snack. Tag grønkål chips til et eksempel.

For mig personligt, jeg gerne tilføje grønkål i smoothies, så mine morgen drikkevarer og post workout drinks fik mere ernæringsmæssige punch. Hvis du er interesseret, kan du få fat i opskriften her for at prøve.

Whatrsquo-r din foretrukne måde at spise grønkål? Lad mig en kommentar nedenfor for at lade mig vide.